Mrkvové sušenky se zázvorem

Dobré budou s ovocným čajem. Z původního receptu jsem ubrala pohankové mouky, ale její specifická chuť i vůně nemizí. Trochu po nich pálí pusa zázvor je prostě zázvor :)..ale i tady experiment s množstvím neuškodí.  Těsto doporučuji v průběhu hnětení ochutnat a popř. dosladit podle vlastní představy. Pokud by bylo po doslazení příliš řídké přidáme špaldu.

260g  špaldové mouky
50g   pohankové mouky
150ml slunečnicového nebo olivového (dm-Alnatura) oleje
160g  rýžového sirupu nebo 150g medu
2 menší sladší mrkve
1 zarovnaná lžička sušeného nebo čerstvého zázvoru

Mrkev očistíme, nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s ostatními surovinami a vypracujeme těsto, které necháme asi půl hodiny odležet. Z vyváleného těsta (aby se nelepilo sypeme špaldu)vykrajujeme různé tvary. Pečeme v mírně vyhřáté troubě na 170-180.C ca 15 min. Sušenky se krásně od plechu odlepí jemným šťouchancem.