...něco pro zmrzlíky. Jogi Masala, Dáta Masala nebo taky Yogi Tea je původem z Indie a jedná se o čaj plný koření. Byl mi doporučen na zahřátí v našem obchůdku v šáčkové podobě, ale patřil bohužel mezi dražší. Jinak to bude možná s naváženou směsí např. u Oxalysu. Ale..ale je tu ještě jiná možnost. Připravit si ho doma!
Takže tady recept pro mě i pro vás:
Voda 1 l, Mléko 5 dl, Skořice celá 1 ks, Kardamom zelený - celý 4 ks, Hřebíček 3 ks, Pepř kuliček 9 ks, Cukr tmavý třtinový-popř. med 8 lžiček, Čaj listový černý 4 lžičky nebo 6 sáčků
Postup přípravy receptu:
Smícháme vodu a mléko v hrnci a necháme přejít varem. Přidáme koření a cukr. Trochu promícháme a odstavíme. Hrnec přikryjeme a necháme koření louhovat minimálně 10 minut. Přidáme sypaný čaj nebo čajové sáčky a necháme podruhé přejít varem. Na mírném ohni vaříme 5 minut. Odkryjeme, zkontrolujeme barvu a chuť, či to nechce ještě trochu mléka nebo cukru. Tento náš výtvor přecedíme do nahřáté čajové konvice a následně podáváme.
Poznámka: množství cukru a mléka si můžeme samozřejmě přizpůsobit, místo cukru můžeme také použít přiměřené množství medu.
Poznámka 2.: základní přísady se dají koupit jako směs koření pod názvem Yogi Masala, Dáta Masala, Jogi Tea... - pokud používáme koupenou směs, tak použijeme 3-4 lžičky. V žádném případě však ne Garam Masala, nebo Tandoori Masala, které se také často používají v indické kuchyni avšak na přípravu místních jídel. A případná záměna by mohla znamenat dost nepříjemný zážitek.
zdroj zde, můžete i zahlasovat jak vám recept chutil:
http://www.recepty.cz/recept/jogi-masala-data-masala-yogi-tea-10747
Yogi tea je lahůdka, Aranel děkuje za nalezení receptu...samé ženské koření...skořice, kardamon :o)..ostatně ten přidávám někdy i do černé kávy...je to o zvyku..ale následně o návyku...a někdy tím obzvláštním vánočního kapra před trojobalem. A ještě, Bumbalová se jmenovala Aranel za svobodna :oD
OdpovědětVymazatJsi znalec Aranelko, já jsem např. Kardamon ještě nikdy neviděla..roztomilé jméno, to bylo asi přezdívek :), vítám Tě a děkuji za milá slůvka!
VymazatVyzkouším, zrmzlá jsem totiž neustále
OdpovědětVymazatto zní dobře, díky.
OdpovědětVymazatUž ho tady zase cucám :), my netopíme..studený odchov. Ale, aby to nevyznělo jako teror.. v nejchladnější místnosti je pořád 20-21. Tak mi připadá nesmyslný přitápět a ještě dřáždit nosohltany. Vítala bych kamínka..ty co do nich může člověk dlouze koukat na oheň. Neni nám dáno..tak alespoň čajová svíčka. Mějte se a hřejte se!!
OdpovědětVymazat