Troufnu si ho doporučit :). Místo smetany živočišné se přidává smetana sojová - Provamel. Je to z důvodu stravitelnosti. Stejně tak namočení cizrny by mělo trvat minimálně 5-10 hodin. Vodu, ve které máčíme, slijeme. Během máčení se z luštěnin obecně uvolňují nadýmavé látky.
čeho třeba:
200g cizrny-doporučuji Country Life bio
sezamový olej
2 větší cibule
1 lžíce sladké papriky-výborná je Sonnentor bio
mořská sůl
1 sojová smetana-Provamel
pórek
Cizrnu povaříme v tlakovém hrnci 35-40min, v normálním hrnci 1,5hod-nesolíme! Po uvaření slijeme a vývar zachováme.
V dalším hrnci na sezamovém oleji orestujeme cibuli se lžící papriky ca 2min..ne dlouho, pak by mohla paprika zhořknout. Přidáme ca 1/2l vývaru, 2/3 uvařené cizrny a sojovou smetanu. Krátce společně povaříme a promícháme.Poté mixujeme ručním mixérem a vytvoříme smetanovou omáčku. Přidáme zbytek cizrny v celku a dosolíme podle chuti.
Jako příloha nejlépe chutnají celozrnné těstoviny-ječné nebo pšeničné,které omáčkou zalijeme. Posypeme slabými proužky syrového pórku.
Pokud omáčka do druhého dne zhoustne nebo zatuhne..není problém ředit vodou.
Žádné komentáře:
Okomentovat